贵州习酒充分发挥企业科技创新主体作用，始终将科技创新视为“生命线”，健全完善创新机制，积极整合优势资源，持续加大科技投入，创新能力不断提升，创新支撑高质量发展取得良好成效。
强化顶层制度设计，拓宽多元经费渠道
2023年以来，习酒全面加强科技创新管理工作，进一步强化顶层设计，成立由董事长和总经理担任主任的科学技术委员会，统筹管理科技创新工作。同时，制定并实施了《公司技术创新项目管理办法》，进一步规范技术创新项目的管理流程，提升科研管理工作效能。
在科技创新投入方面，习酒持续加大资金支持力度，截至目前，累计开展科研项目100余项，研发投入达12.76亿元，平均研发投入强度为2%，且研发投入年均增长率达40.44%，为科技创新提供了坚实资金保障。此外，习酒积极申报省市级科研项目，成功获批贵州省科学技术厅、省工业和信息化厅、省市场监督管理局等单位的13个科研项目，累计获得政府资金补助942万元，进一步提升了企业在科技创新领域的外部认可度和影响力。
加快人才队伍建设，夯实科技人才基础
为激发创新活力，培育核心竞争力，习酒持续深化激励机制改革，制定并推动实施中长期激励机制，对项目申报、论文发表、专利申请等创新成果给予奖励。2024年，奖励个人发表成果及奖项68项，奖励集体项目39项。这些奖励措施充分调动了广大员工的创新积极性，营造了良好的创新氛围。
在人才引进与培养方面，习酒坚持以人才引领创新，持续优化人才结构。2023年以来，新引进博士研究生3人、硕士研究生200余人，新增省政府特殊津贴人员、省百千万人才、省级高层次创新人才等7人，重点领域的研发人员人数达1515人，占从业人员的比例为13.05%，为企业高质量发展提供了坚实的人才保障。
深化创新平台建设，筑牢创新策源根基
2023年以来，习酒积极推动高能级的科技创新平台建设，一是积极构建产学研用合作新生态，牵头组建创新联合体，通过整合优质资源，推动技术、资本、人才等创新要素的充分融合，有效提升了技术创新能力和成果转化效率。二是强化创新平台载体建设，获批博士后科研工作站、国家市场监督管理总局重点实验室(酱香型白酒品质与安全)等3个国家级创新平台，贵州省酱香型白酒技术创新中心等3个省级创新平台。三是深化校企合作，联合北京大学建立酱酒行业数字化转型联合实验室，充分借助高校智力资源，推动行业数字化转型。这些平台的建设，不仅为习酒人才引进和培养搭建了优质载体，更为持续开展关键核心技术攻关提供了坚实支撑，为企业持续高质量发展奠定了坚实的基础。
建立协同创新机制，攻克行业技术难关
习酒制定实施“揭榜挂帅”创新项目管理办法，在推进技术攻关上奋勇争先，与中国科学院微生物研究所、四川大学、江南大学等13所科研院所开展产学研项目合作，取得了良好的成效。一是在原料小麦品质研究方面，与中国农业大学开展研究，深入阐释“什么小麦更适合制作高温大曲”，集成20余项技术初步建立专用酿造小麦品质表达指标体系。二是在酿造微生物研究方面，与中国科学院微生物研究所、贵州大学开展微生物谱系研究，发现习酒酒谷微生物种类达1637种，深入解析酿造环境与过程微生物菌群结构特征及其演替规律，系统阐释了酿造微生物协作的复杂性和稳定性，构建了习酒酿造微生物图谱和包含145属325种的菌种资源库，共保藏菌株约5800株。三是在风味品质表达研究方面，与中国科学院大连化学物理研究所、江南大学、四川大学等深入开展高沸点风味物质、关键风味贡献度研究，构建形成习酒风味物质数据库，包括习酒风味物质2000余种，其中羰基化合物约1000种。结合酱酒质量数据库，系统剖析了习酒系列产品的风味物质组成，解读了习酒系列产品感官特征的物质基础。
加快数智化转型步伐，释放产业升级动能
习酒以全链数智革新为目标，重点推进生产端智能化改造、营销端数字化创新、管理端智慧化升级“三大工程”，形成“品质-效率-服务”三位一体发展格局。一是生产端智能化改造，AI重塑酿造全链基因。习酒以人工智能技术为核心驱动生产范式变革，组建物联感知网络，通过实时采集温湿度数据并辅以AI算法优化发酵参数。应用私域5G+智能调度中枢，实现包装全链路自动化。二是营销端数字化创新，数据驱动精准营销变革。依托全渠道会员平台，绘制用户360度画像，辅助用户分层运营。应用数据沉淀分析区域消费特征，实现区域营销策略动态优化，推动营销模式从“经验驱动”向“数据驱动”转型。三是管理端智慧化升级，算法迭代重构治理体系。实施“AI+管理”深度融合战略，构建“智能知识库+智能客服”双轮驱动架构。依托DeepSeek建设了涵盖人力、法务、财务等领域规章制度、经验知识的企业知识中枢。同时，建成新一代AI智能客服系统，实现服务响应秒级化、交互拟人化，独立处理约75%的客户服务需求。
习酒的实践表明，传统产业的高质量发展离不开科技创新与产业创新的深度融合。通过平台建设、技术攻坚、成果转化，习酒不仅巩固了自身在白酒行业的领先地位，更为国企改革深化提升行动提供了可复制的样本。未来，贵州习酒将进一步聚焦生物技术、绿色酿造等前沿领域，以“技术护城河”筑牢发展优势，为中国白酒产业的高端化、国际化开辟新路径。
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